Загрузка страницы, подождите...
Антибиотики и антимикробная терапия
ТАБЛЕТКО ANTIBIOTIC.ru
Здравствуйте, гость! :: Сегодня: Среда, 28 июня 2017 г. English page English 
 Главная страница :: Вход
Разделы сайта
Навигация
Сотрудничество
Конференции и семинары МАКМАХ и НИИАХ
Клиническая микробиология и антимикробная химиотерапия (КМАХ)
Практическое руководство по антиинфекционной химиотерапии
Рассылка
Новости сайта

Еще один довод в пользу вегетарианства

Опубликовано: Среда, 02 апреля 2003 г. - 11:02
Тема: Возбудители инфекционных заболеваний Версия для печати

В январском номере Consumer Reports опубликованы данные собственного бактериологического исследования куриного мяса, приобретенного в крупных и небольших супермаркетах.

Было проведено бактериологическое исследование образцов от 484 свежих бройлерных цыплят, которое выявило наличие в 42% случаев Campylobacter spp. и в 12% - Salmonella spp. Принимая во внимание широкое использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста в птицеводстве (и животноводстве в целом), не вызывает удивления тот факт, что антибиотикорезистентными были 90% штаммов Campylobacter и 34% штаммов Salmonella.

Учитывая вышесказанное, каждый потребитель должен помнить, что в каждом приобретаемом цыпленке с вероятностью 50:50 притаился либо один, либо два этих возбудителя. Поэтому, перед употреблением куриное мясо должно быть тщательно приготовлено, т.к. в данном случае все бактерии погибают. Нельзя есть не до конца готовое мясо.

Авторы считают, что полученные данные являются еще одним поводом задуматься о пользе вегетарианства, не забывая о том, что свежие овощи тоже не стерильны!


J.D. Nelson, G.H. McCracken Jr.

Campylobacter bests Salmonella.

The Pediatric Infectious Disease Journal Newsletter.
February 2003, p.1.


15759

Campylobacter spp., куриное мясо, Salmonella spp.

 
Вход
 Имя пользователя
 Пароль
 Запомнить меня

Еще один довод в пользу вегетарианства | Войти / Создать логин | 0 Комментарии
Порог
За коментарии ответственны только те, кто их поместил. Мы не несём ответственности за них.

Самая читаемая статья темы «Возбудители инфекционных заболеваний» (просмотров: 219787)
Последние 10 статей на тему «Возбудители инфекционных заболеваний»

Научно-исследовательский институт антимикробной химиотерапии Лаборатория НИИ антимикробной химиотерапии СГМА Научно-методический центр по мониторингу антибиотикорезистентности Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию Кафедра клинической фармакологии СГМА Межрегиональная ассоциация по клинической микробиологии и антимикробной химиотерапии Кокрановское сотрудничество
Рейтинг@Mail.ru
© 2000-2017 НИИАХ СГМА  website@antibiotic.ru